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¿Cómo saber si un huevo es fresco?

Cuando compramos huevos nos gusta saber si son frescos o no, y para comprobarlo tenemos dos sistemas:

– Sumergirlo en una solución de agua al 10 por ciento de sal. Cuando el huevo es fresco del día, se hunde hasta el fondo. A los dos o tres días flotará en el medio del recipiente. Transcurridos 15 días flotará en la superficie del agua.

– Romper el huevo sobre una superficie plana: la clara no se extiende y la yema es abombada. Cuando se trata de un huevo no reciente o envejecido, la clara se extiende, es más líquida y la yema más plana.

¿Cómo saber si un huevo es fresco?

Cuando compramos huevos nos gusta saber si son frescos o no, y para comprobarlo tenemos dos sistemas:

– Sumergirlo en una solución de agua al 10 por ciento de sal. Cuando el huevo es fresco del día, se hunde hasta el fondo. A los dos o tres días flotará en el medio del recipiente. Transcurridos 15 días flotará en la superficie del agua.

– Romper el huevo sobre una superficie plana: la clara no se extiende y la yema es abombada. Cuando se trata de un huevo no reciente o envejecido, la clara se extiende, es más líquida y la yema más plana.


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