París, un dulce universo
Recientemente he estado en París y me he sorprendido de como además de ser la ciudad de la luz podríamos considerarla una ciudad muy dulce. Destacan, por encima de todo, los macarons, unos pastelitos tradicionales en Francia originales del siglo XVIII y hechos de clara de huevo, almendras molidas y azúcar. Típicamente son una especie de sándwiches hechos de dos galletas finas y una crema entre ellas y existen múltiples sabores e incluso actualmente existe el día del macaron (20 de marzo).
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| Macarons |
A parte del encanto de la propia ciudad y sus calles, les patîsseries (tal y como las llaman los franceses) son lugares con encanto. Paseando por las calles de Montmatre encontramos lugares con auténtico encanto como este:
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| Biscuiterie Montmartre, 16 Rue Norvins |
También destacaría Saines Saveurs que descubrí de casualidad, pero la variedad de dulces era muy amplia:
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| Saines Saveurs |
Tampoco podrían faltar las tiendas de cupcakes de las que destacaríamos por su peculiar diseño:
– Vegan Folie’s: repostería basada en el concepto ecológico, con productos vegetales y cupcakes realmente elaboradas.
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| Vegan folie’s,53 Rue Mouffetard |
– Miss Cupcake: una tiendecita modesta con variedad y estilo donde una voluntaria colaboró para salir en la foto…
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| Miss Cupcake, 22 Rue la Vieuville |
– Chloé S: una tienda de una fotógrafa bastante conocida, dedicada actualmente al mundo de los cupcakes.
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| Chloé’s, 40 Rue Jean-Baptiste Pigalle |
No podríamos dejar de mencionar en esta recopilación de lugares dulces parisinos Fauchon, un rincón dedicado a la gastronomía en una sentido amplio, con amplia variedad en productos dulces de exquisita presentación en cajas de múltiples formatos.
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| Fauchon, 24-26 Place de la Madeleine |
Ladurée está considerada toda una institución en el mundo repostero en Francia. Cada pastelito o dulce es un lujo con una presentación impecablemente lograda y sobretodo disponen de una amplia variedad de macarons. Los precios son muy elevados y no es raro encontrar cola en la calle al pasar por una de sus tiendas, como es el caso de esta cercana a la Madeleine:
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| Ladurée,16-18, rue Royale |
Como último lugar a destacar, con la posibilidad que tuve de pasar por delante de la puerta, la pastelería Pierre Hermé, para muchos una parada casi obligatoria si se visita París. También son frecuentes las colas en sus puertas y a parte de exquisito chocolate y sus archiconocidos macarons esta pastelería destaca por la elegancia de sus expositores, con una presentación inmejorable de cualquiera de las compras que queramos hacer allí, ya sea como regalo o bien para uso propio. Eso sí: preparad los bolsillos…
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| Pierre Hermé, Rue Cambon,4 |
Así que ya lo sabéis, si un día pasais por París son muchas las opciones disponibles para tomar algo dulce. Bon appetit!
Ummm… com ha canviat Paris des de l'última vegada que vaig anar… hauré de tornar a fer una visiteta!!!
Bon reportatge dolça Marta!
Marta, un reportatge très jolie i molt molt dolç!!!
Hola, voy a paris d vacaciones y m ha resultado muy util tu informacion. Gracias!