Un Dolç Univers

Vanilla custard Bundt Cake

Delicioso bundt con un chocolateado como cobertura

Las vacaciones terminaron y como fin de fiesta os traigo un Bundt Cake de natillas de vainilla. Sí,sí habeis leido bien… de natillas!! Tenía unas natillas en la nevera a las que no le daba salida… así que me puse manos a la obra. Os diría que no es una clásica receta de Bundt. De hecho, en lugar de mantequilla la receta contiene aceite de girasol. Aún así en casa ha gustado y aquí os dejo la receta, que es original del blog de Blaukitchen.

 

El aspecto externo del Bundt es espectacular gracias a los fantásticos moldes de Nordic

Ingredientes para un molde Bundt de 25 cm:

  • 4 huevos XL
  • 100g de azúcar
  • 180g de azúcar
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 100g de harina fina de maíz (Maizena)
  • 10g de jengibre molido
  • 10g de canela molida
  • 150ml de leche entera (yo usé semidesnatada)
  • 130ml de aceite girasol
  • 1 tarrina de Natillas de vainilla

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180ºC
  • En un bol tamizamos las harinas, la levadura Royal, la canela y el jengibre molido. Reservamos
  • Mezclamos  los huevos con el azúcar a velocidad alta hasta que tripliquen su volumen
  • Bajamos a velocidad y añadimos la leche y el aceite poco a poco, sin dejar de batir
  • Subimos un poco la velocidad y añadimos la tarrina de Natillas
  • Bajamos la velocidad y añadimos a la masa la mezcla de harinas que habíamos reservado, mezclando y evitando un batido excesivo
  • Introducimos la mezcla en un molde de Bundt previamente engrasado
  • Horneamos durante 30 minutos a 180ºC  y dejamos reposar 10 minutos
  • Pasado ese tiempo lo desmoldamos y dejamos reposar el Bunt sobre una rejilla hasta que enfríe por completo

Notas:

  • Este Bundt es sencillo de preparar y  lo podríais hacer en cualquier molde para bizcocho aunque no sea de Bundt.
  • Para decorarlo usé un sirope  de chocolate que compré hace casi un año en Andorra y que no había caducado aún.
  • El Bundt se podría realizar también utilizando Natillas de otros sabores, por ejemplo de chocolate.
  • Si no os gusta o no teneis jengibre molido podríais obviarlo, no obstante realmente el sabor prácticamente no se aprecia.

Os diría que este es vuestro Bundt si os gusta la canela, pues es el sabor predominante!!

Al corte el Bundt quedó muy esponjoso

Vanilla custard Bundt Cake

Delicioso bundt con un chocolateado como cobertura

Las vacaciones terminaron y como fin de fiesta os traigo un Bundt Cake de natillas de vainilla. Sí,sí habeis leido bien… de natillas!! Tenía unas natillas en la nevera a las que no le daba salida… así que me puse manos a la obra. Os diría que no es una clásica receta de Bundt. De hecho, en lugar de mantequilla la receta contiene aceite de girasol. Aún así en casa ha gustado y aquí os dejo la receta, que es original del blog de Blaukitchen.

 

El aspecto externo del Bundt es espectacular gracias a los fantásticos moldes de Nordic

Ingredientes para un molde Bundt de 25 cm:

  • 4 huevos XL
  • 100g de azúcar
  • 180g de azúcar
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 100g de harina fina de maíz (Maizena)
  • 10g de jengibre molido
  • 10g de canela molida
  • 150ml de leche entera (yo usé semidesnatada)
  • 130ml de aceite girasol
  • 1 tarrina de Natillas de vainilla

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180ºC
  • En un bol tamizamos las harinas, la levadura Royal, la canela y el jengibre molido. Reservamos
  • Mezclamos  los huevos con el azúcar a velocidad alta hasta que tripliquen su volumen
  • Bajamos a velocidad y añadimos la leche y el aceite poco a poco, sin dejar de batir
  • Subimos un poco la velocidad y añadimos la tarrina de Natillas
  • Bajamos la velocidad y añadimos a la masa la mezcla de harinas que habíamos reservado, mezclando y evitando un batido excesivo
  • Introducimos la mezcla en un molde de Bundt previamente engrasado
  • Horneamos durante 30 minutos a 180ºC  y dejamos reposar 10 minutos
  • Pasado ese tiempo lo desmoldamos y dejamos reposar el Bunt sobre una rejilla hasta que enfríe por completo

Notas:

  • Este Bundt es sencillo de preparar y  lo podríais hacer en cualquier molde para bizcocho aunque no sea de Bundt.
  • Para decorarlo usé un sirope  de chocolate que compré hace casi un año en Andorra y que no había caducado aún.
  • El Bundt se podría realizar también utilizando Natillas de otros sabores, por ejemplo de chocolate.
  • Si no os gusta o no teneis jengibre molido podríais obviarlo, no obstante realmente el sabor prácticamente no se aprecia.

Os diría que este es vuestro Bundt si os gusta la canela, pues es el sabor predominante!!

Al corte el Bundt quedó muy esponjoso


Imprimir Receta

¿Te gusta esta receta? Compartir con sus amigos!


2 Comentarios

  1. Marina BlauKitchen - 27 agosto, 2012, 23:48 -

    Ohhh que preciosidad de bundt!
    Marta te ha quedado fantástico, y con ese chocolate por encima mucho mas apetitoso si cabe.
    Un beso !!!

    Responder a este comentario

Dejar un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Copyright © 2012 Un Dolç Univers. producido por Tenerife Blogger.