Un Dolç Univers

Turrón de chocolate fácil

portada int

TURRÓN DE CHOCOLATE TIPO SUCHARD.

En el post de hoy vengo con una receta navideña que es súper fácil, muy rápida de preparar y muy rica. Y en realidad ya la conocéis  porque la gran mayoría de vosotros habrá probado en alguna ocasión el típico turrón de chocolate (Suchard o similares), no es cierto? Bueno pues sin intentar hundir a ninguna de las marcas típicas hoy vamos a preparar el nuestro. Desde que hice esta receta ya no he vuelto a comprar. Rápido, fácil, más barato y además casero. Quién da más?

Resulta que la receta contiene poquitos ingredientes, muy poquitos, concretamente estos:

ingredientesEstoy segura de que algunos habréis pensado…uff… paso de hacer esta receta, no tengo ni idea de donde encontrar la manteca de cerdo… Pues nada, antes de que tiréis la toalla tan pronto os comento que es sencillo encontrarla. Yo compro una que me funciona de maravilla, la de la marca el Pozo y la podéis encontrar refrigerada en cualquier Mercadona   :D:

manteca

La otra pega inicial que podríamos verle a la receta es el molde a utilizar, pero nada más lejos… tenemos dos opciones! Yo tengo un molde de silicona pensado para hacer turrón, pero si no teneis este molde no hay problema. Funciona el viejo truco del tetrabrik cortado con un cuchillo afilado. Obtendreis un molde al que le podréis dar la altura deseada. Sólo recordad fijar bien las esquinas con celo para que no se abran una vez hayáis depositado la mezcla. Hasta que tuve molde de silicona el tetrabrik me funcionó perfectamente:

moldes

A la receta le he dado bastantes vueltas, miré los ingredientes del Suchard, comparé recetas en la red… y al final tras ajustar y probar ingredientes a mí me ha funcionado la de este post.

mordisco

El interior es muy crujiente, como el turrón más rico que nunca hayas probado.

Es lo más parecido a un turrón de chocolate Suchard, si no es mejor (que me perdonen los de esta casa comercial!). La receta se prepara en menos de 10 minutos, después obviamente hay que esperar a que seque, pero una receta como esta si no se prepara es por vaguería total!

zenital1

Es imposible no hacer esta receta, tan sencilla y rápida.

Y que conste que no quería, pero mientras escribo el post ya he ido varias veces a la cocina a hincarle el diente a un par de trozos… Si es queeeee!   :D. Bueno, ya no hay excusas para prepararse uno mismo el turrón de chocolate en Navidad! Y como aún no han terminado las fiestas… aún estáis a tiempo!   🙂

Ingredientes { para molde de aprox. 20x10x2.5 cm}:

  • 150 g de chocolate con leche (yo usé de la marca Torras)
  • 100 g de chocolate negro (yo usé de la marca Milka)
  • 30 g de manteca de cerdo de buena calidad (yo usé manteca ibérica el Pozo)
  • 35 g de choco-Krispies
  • 30 g de avellanas troceadas ( opcional y sustituíble por: nueces, almendras…)

Preparación:

  • Derretir en un bol al baño maría los dos tipos de chocolate.
  • Calentar al microondas 30 segundos la manteca de cerdo, para evitar que esté fría.
  • Una vez disueltos los chocolates añadir la manteca y remover hasta que se haya integrado del todo.
  • Añadimos los krispies y las avellanas (previamente trituradas con unos toques de turbo del Thermomix o con con cualquier robot de cocina).
  • Mezclamos bien y depositamos la mezcla sobre nuestro molde para turrón, alisando con una espátula si es necesario para que quede una superficie lisita.
  • Dejamos reposar a temperatura ambiente, un mínimo de 4h o hasta que al desmoldar el turrón no se pegue a las paredes del molde.
PAP turron

(1)Derretir al baño maría o microondas los dos chocolates. (2) Añadir a la mezcla la manteca de cerdo previamente calentada 30″ al microondas. Batir bien con una espátula hasta que se integren todos los ingredientes. (3) Añadir los choco-Krispies. (4) Añadir las avellanas troceadas. (5) Mezclar bien todos los ingredientes. (6) Verter la mezcla al molde elegido y dejar reposar.

NOTAS:

  • Se pueden derretir los chocolates al microondas, pero hay que tener cuidado porque si no vamos calentando en tiempos cortos y vigilando es fácil que se quemen   🙁
  • La manteca de cerdo también es sustituíble por manteca de cacao (que es el ingrediente que contiene la tableta de Suchard) aunque yo nunca lo he probado principalmente porque no la encuentro donde vivo.
  • Si no encontrais manteca de cerdo (aunque ya os he dicho donde encontrarla) también podéis sustituirla por mantequilla. Yo lo he probado y le da cierto sabor al chocolate,  a mí me convence más la manteca, pero como siempre a gustos!
  • Se pueden sustituir los Krispies de chocolate por otros tipos de arroz inflado, cornflakes… al gusto!   😀
  • No es imprescindible usar frutos secos, y otra opción si no queréis andar troceando avellanas, almendras o nueces es utilizar directamente chocolate con leche que ya lleve los frutos secos. Más fácil!   😉
  • Hay que dejar reposar la mezcla y ser pacientes. Yo prefiero hacer el turrón a primera hora del día y desmoldar por la noche o esperar al día siguiente si lo hago por la tarde. En mi experiencia así se desmolda mejor, pero en algunas recetas que he leído dicen que en dos horas ya se puede desmoldar (no es mi caso!).
  • Es preferible dejar reposar y conservar el turrón a temperatura ambiente, sinó hay que retirarlo de la nevera un rato antes de comerlo… es un poco más rollo.
  • No es necesario engrasar el molde con ningún producto ( en mi caso tanto el de silicona como el tetrabrik se desmoldan sin problemas).
  • Por si estais interesados aquí podeis encontrar un molde de silicona como el mío.

Por dentro el turrón está igual de crujiente que el que estéis acostumbrados a probar:

desenfoque ant

Aunque el de la receta lleva arroz inflado puede sustituirse por cornflakes, trocitos de galleta… al gusto! 🙂

Y al girarlo se observa el granulado típico que el arroz inflado también le da al turrón tipo Suchard:

zenital paño

Por detrás tiene la típica textura granulada del mismísimo chocolate Suchard!

Estas Navidades he tenido que hacer varias veces porque es que vuela!

Y para terminar…Como esta es mi última receta del año aprovecho para desear a todo el mundo un FELIZ Y PRÓSPERO 2014!!! Hasta el año que viene!   🙂

Turrón de chocolate fácil

portada int

TURRÓN DE CHOCOLATE TIPO SUCHARD.

En el post de hoy vengo con una receta navideña que es súper fácil, muy rápida de preparar y muy rica. Y en realidad ya la conocéis  porque la gran mayoría de vosotros habrá probado en alguna ocasión el típico turrón de chocolate (Suchard o similares), no es cierto? Bueno pues sin intentar hundir a ninguna de las marcas típicas hoy vamos a preparar el nuestro. Desde que hice esta receta ya no he vuelto a comprar. Rápido, fácil, más barato y además casero. Quién da más?

Resulta que la receta contiene poquitos ingredientes, muy poquitos, concretamente estos:

ingredientesEstoy segura de que algunos habréis pensado…uff… paso de hacer esta receta, no tengo ni idea de donde encontrar la manteca de cerdo… Pues nada, antes de que tiréis la toalla tan pronto os comento que es sencillo encontrarla. Yo compro una que me funciona de maravilla, la de la marca el Pozo y la podéis encontrar refrigerada en cualquier Mercadona   :D:

manteca

La otra pega inicial que podríamos verle a la receta es el molde a utilizar, pero nada más lejos… tenemos dos opciones! Yo tengo un molde de silicona pensado para hacer turrón, pero si no teneis este molde no hay problema. Funciona el viejo truco del tetrabrik cortado con un cuchillo afilado. Obtendreis un molde al que le podréis dar la altura deseada. Sólo recordad fijar bien las esquinas con celo para que no se abran una vez hayáis depositado la mezcla. Hasta que tuve molde de silicona el tetrabrik me funcionó perfectamente:

moldes

A la receta le he dado bastantes vueltas, miré los ingredientes del Suchard, comparé recetas en la red… y al final tras ajustar y probar ingredientes a mí me ha funcionado la de este post.

mordisco

El interior es muy crujiente, como el turrón más rico que nunca hayas probado.

Es lo más parecido a un turrón de chocolate Suchard, si no es mejor (que me perdonen los de esta casa comercial!). La receta se prepara en menos de 10 minutos, después obviamente hay que esperar a que seque, pero una receta como esta si no se prepara es por vaguería total!

zenital1

Es imposible no hacer esta receta, tan sencilla y rápida.

Y que conste que no quería, pero mientras escribo el post ya he ido varias veces a la cocina a hincarle el diente a un par de trozos… Si es queeeee!   :D. Bueno, ya no hay excusas para prepararse uno mismo el turrón de chocolate en Navidad! Y como aún no han terminado las fiestas… aún estáis a tiempo!   🙂

Ingredientes { para molde de aprox. 20x10x2.5 cm}:

  • 150 g de chocolate con leche (yo usé de la marca Torras)
  • 100 g de chocolate negro (yo usé de la marca Milka)
  • 30 g de manteca de cerdo de buena calidad (yo usé manteca ibérica el Pozo)
  • 35 g de choco-Krispies
  • 30 g de avellanas troceadas ( opcional y sustituíble por: nueces, almendras…)

Preparación:

  • Derretir en un bol al baño maría los dos tipos de chocolate.
  • Calentar al microondas 30 segundos la manteca de cerdo, para evitar que esté fría.
  • Una vez disueltos los chocolates añadir la manteca y remover hasta que se haya integrado del todo.
  • Añadimos los krispies y las avellanas (previamente trituradas con unos toques de turbo del Thermomix o con con cualquier robot de cocina).
  • Mezclamos bien y depositamos la mezcla sobre nuestro molde para turrón, alisando con una espátula si es necesario para que quede una superficie lisita.
  • Dejamos reposar a temperatura ambiente, un mínimo de 4h o hasta que al desmoldar el turrón no se pegue a las paredes del molde.
PAP turron

(1)Derretir al baño maría o microondas los dos chocolates. (2) Añadir a la mezcla la manteca de cerdo previamente calentada 30″ al microondas. Batir bien con una espátula hasta que se integren todos los ingredientes. (3) Añadir los choco-Krispies. (4) Añadir las avellanas troceadas. (5) Mezclar bien todos los ingredientes. (6) Verter la mezcla al molde elegido y dejar reposar.

NOTAS:

  • Se pueden derretir los chocolates al microondas, pero hay que tener cuidado porque si no vamos calentando en tiempos cortos y vigilando es fácil que se quemen   🙁
  • La manteca de cerdo también es sustituíble por manteca de cacao (que es el ingrediente que contiene la tableta de Suchard) aunque yo nunca lo he probado principalmente porque no la encuentro donde vivo.
  • Si no encontrais manteca de cerdo (aunque ya os he dicho donde encontrarla) también podéis sustituirla por mantequilla. Yo lo he probado y le da cierto sabor al chocolate,  a mí me convence más la manteca, pero como siempre a gustos!
  • Se pueden sustituir los Krispies de chocolate por otros tipos de arroz inflado, cornflakes… al gusto!   😀
  • No es imprescindible usar frutos secos, y otra opción si no queréis andar troceando avellanas, almendras o nueces es utilizar directamente chocolate con leche que ya lleve los frutos secos. Más fácil!   😉
  • Hay que dejar reposar la mezcla y ser pacientes. Yo prefiero hacer el turrón a primera hora del día y desmoldar por la noche o esperar al día siguiente si lo hago por la tarde. En mi experiencia así se desmolda mejor, pero en algunas recetas que he leído dicen que en dos horas ya se puede desmoldar (no es mi caso!).
  • Es preferible dejar reposar y conservar el turrón a temperatura ambiente, sinó hay que retirarlo de la nevera un rato antes de comerlo… es un poco más rollo.
  • No es necesario engrasar el molde con ningún producto ( en mi caso tanto el de silicona como el tetrabrik se desmoldan sin problemas).
  • Por si estais interesados aquí podeis encontrar un molde de silicona como el mío.

Por dentro el turrón está igual de crujiente que el que estéis acostumbrados a probar:

desenfoque ant

Aunque el de la receta lleva arroz inflado puede sustituirse por cornflakes, trocitos de galleta… al gusto! 🙂

Y al girarlo se observa el granulado típico que el arroz inflado también le da al turrón tipo Suchard:

zenital paño

Por detrás tiene la típica textura granulada del mismísimo chocolate Suchard!

Estas Navidades he tenido que hacer varias veces porque es que vuela!

Y para terminar…Como esta es mi última receta del año aprovecho para desear a todo el mundo un FELIZ Y PRÓSPERO 2014!!! Hasta el año que viene!   🙂


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8 Comentarios

  1. Carol - 30 diciembre, 2013, 17:58 -

    Wow!Me encanta! y se ve muy facilon. Me voy a atrever a hacerlo. Me encanta el turrón de Suchard! Un besin

    Responder a este comentario
  2. Marta - 30 diciembre, 2013, 19:19 -

    Hola Marta, sin dudarlo un momento me la apunto! Que pintucha tiene el condenado…T ha kedado ideal. A mis peques les va a entusiasmar…! Gracias por la receta.Un beso y feliz año- Marta

    Responder a este comentario
  3. Mireia Gascón - 30 diciembre, 2013, 21:44 -

    Qué bueno el turrón de chocolate, no pensé que era tan sencillo.Lo haré estos días y sino para la Navidad próxima. Gracias!
    mire

    Responder a este comentario
  4. sandra - 4 enero, 2014, 10:12 -

    Hola,
    una pregunta, cuánto tiempo dura? tengo uno guardado envuelto en papel de horno en el armario porque quedé en regalarlo pero todavía no he podido, hará 3 semanas por lo menos que lo tengo hecho y ya no sé si hacer otro….lo hice con mantequilla en vez de manteca, lo indico por si influye.
    Gracias y un saludo, Feliz Año!

    Responder a este comentario
    • Marta J - 4 enero, 2014, 10:27 -

      Hola Sandra!!! Pues la verdad es q 3 semanas es bastante, pero no tendria porque estar malo, que aspecto tiene? A mi no m ha durado nunca mas de 1 semana!!! Un beso!!

      Responder a este comentario

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