Un Dolç Univers

Bundt Cake especiado de manzana

BUNDT CAKE ESPECIADO DE MANZAMA

Hola a tod@s!! Hoy vengo con novedades, la más importante de las cuales es que el post de hoy es una receta dulce! Y es que hacía mil años que no publicaba nada dulce en el blog, pero la razón era obviamente que tampoco había preparado nada hasta la fecha… Así que estoy más que contenta. También he de deciros que actualmente ya no soy DT de ninguna empresa de scrap, lo cual me hace muy feliz porque esto me va a permitir dedicarme más a mi vida, al blog y a mis cosas. Tengo la libertad absoluta además para publicar posts de scrap, con la ventaja de que puedo hacerlo a mi ritmo y usando los materiales y productos que me apetezca, algo de lo que tenía muchas ganas ( y pronto os enseñaré mi último trabajo). Hoy no obstante como decía el post es de una receta, así que…vamos al lío.

Jugosidad extrema!

La receta es sencillamente simple y rica rica, además de no llevar mantequilla que es algo que intento evitar desde hace cierto tiempo (vamos, si se puede, sinó de vez en cuando pues tampoco pasa nada…   🙂  ) .

 

El corte habla por sí solo!

Me hace ilusión volver a publicar receta dulce y cómo no tenía que ser con un Bundt Cake y en uno de los moldes de Bundt que más me gustan. Y para celebrar “el retorno” es un bizcocho muy especiado, como a mí más me gustan. Espero que os resulte tan rico como a mí.  A por la receta!

Receta adaptada de Tori Avey .

Ingredientes {molde Bundt Cake 10 tazas}:

  • 180 ml de miel
  • 40 g azúcar moreno
  • 100 g de azúcar blanquilla
  • 310 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 345 de harina de todo uso
  • 3 huevos L
  • 260 g de compota de manzana
  • 1 ½ t de extracto de vainilla
  • 1 t de bicarbonato
  • 1 t de levadura química tipo Royal
  • ½ t de mezcla de especias para galletas tipo Speculoos

{t= cucharadita}

Preparación en mi KA 5KPM5:

  • Precalentamos el horno 160 ºC.
  • Rociamos con spray desmoldante o aceite de oliva el molde de Bundt Cake de 10 tazas escogido.
  • Tamizamos en un cuenco la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y las especias. Reservamos
  • En el bol de la KA mezclamos los huevos a velocidad 3 hasta que tengan cierta textura espumosa.
  • Añadimos la miel, los dos tipos de azúcar, el aceite y el extracto de vainilla, batiendo a velocidad 1 durante 3-4 minutos.
  • Incorporamos a cucharadas la mezcla de ingredientes secos sin detener la KA a velocidad 1 , batiendo lo justo hasta que no queden restos de harina en la mezcla.
  • Cogemos el molde de Bundt Cake elegido y pasamos a él la masa.
  • Introducimos en el horno a 160ºC.
  • Deberemos hornear entre 1h- 1h.15 min, revisando de vez en cuando el horno para asegurarnos de que no se queme la superficie del Bundt.
  • Pasado ese tiempo comprobamos con un  palillo o con un termómetro de Bundts que la masa está lista.
  • Colocamos el Bundt en una rejilla dejándolo reposar 10 minutos antes del desmoldado. Una vez desmoldado, dejar enfriar el Bundt sobre la rejilla para su posterior consumo.

{KA= Kitchen Aid}

NOTAS:

  • Si usáis un molde como el que he usado yo tened en cuenta que es bastante alto con lo que hay que tener la precaución antes de meterlo al horno que la rejilla esté un poco más baja de la mitad del horno. de este modo evitaremos que se queme la parte superior. Si aún así pasa el tiempo y veis que empieza a dorarse demasiado, alrededor de los 50min de horneado podéis abrir el horno y cubrir la parte de arriba con papel de aluminio.
  • Podéis servir el Bundt tal cual o decorar como hice yo con un poquito de azúcar glass.

Si sois amantes de las especias, este Bundt lo tenéis que hacer sí o sí. Con manzana, aceite de oliva y miel… Es empezar y no poder parar!

Con un pedazo no tendrás suficiente, dicho queda!

Bundt Cake especiado de manzana

BUNDT CAKE ESPECIADO DE MANZAMA

Hola a tod@s!! Hoy vengo con novedades, la más importante de las cuales es que el post de hoy es una receta dulce! Y es que hacía mil años que no publicaba nada dulce en el blog, pero la razón era obviamente que tampoco había preparado nada hasta la fecha… Así que estoy más que contenta. También he de deciros que actualmente ya no soy DT de ninguna empresa de scrap, lo cual me hace muy feliz porque esto me va a permitir dedicarme más a mi vida, al blog y a mis cosas. Tengo la libertad absoluta además para publicar posts de scrap, con la ventaja de que puedo hacerlo a mi ritmo y usando los materiales y productos que me apetezca, algo de lo que tenía muchas ganas ( y pronto os enseñaré mi último trabajo). Hoy no obstante como decía el post es de una receta, así que…vamos al lío.

Jugosidad extrema!

La receta es sencillamente simple y rica rica, además de no llevar mantequilla que es algo que intento evitar desde hace cierto tiempo (vamos, si se puede, sinó de vez en cuando pues tampoco pasa nada…   🙂  ) .

 

El corte habla por sí solo!

Me hace ilusión volver a publicar receta dulce y cómo no tenía que ser con un Bundt Cake y en uno de los moldes de Bundt que más me gustan. Y para celebrar “el retorno” es un bizcocho muy especiado, como a mí más me gustan. Espero que os resulte tan rico como a mí.  A por la receta!

Receta adaptada de Tori Avey .

Ingredientes {molde Bundt Cake 10 tazas}:

  • 180 ml de miel
  • 40 g azúcar moreno
  • 100 g de azúcar blanquilla
  • 310 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 345 de harina de todo uso
  • 3 huevos L
  • 260 g de compota de manzana
  • 1 ½ t de extracto de vainilla
  • 1 t de bicarbonato
  • 1 t de levadura química tipo Royal
  • ½ t de mezcla de especias para galletas tipo Speculoos

{t= cucharadita}

Preparación en mi KA 5KPM5:

  • Precalentamos el horno 160 ºC.
  • Rociamos con spray desmoldante o aceite de oliva el molde de Bundt Cake de 10 tazas escogido.
  • Tamizamos en un cuenco la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y las especias. Reservamos
  • En el bol de la KA mezclamos los huevos a velocidad 3 hasta que tengan cierta textura espumosa.
  • Añadimos la miel, los dos tipos de azúcar, el aceite y el extracto de vainilla, batiendo a velocidad 1 durante 3-4 minutos.
  • Incorporamos a cucharadas la mezcla de ingredientes secos sin detener la KA a velocidad 1 , batiendo lo justo hasta que no queden restos de harina en la mezcla.
  • Cogemos el molde de Bundt Cake elegido y pasamos a él la masa.
  • Introducimos en el horno a 160ºC.
  • Deberemos hornear entre 1h- 1h.15 min, revisando de vez en cuando el horno para asegurarnos de que no se queme la superficie del Bundt.
  • Pasado ese tiempo comprobamos con un  palillo o con un termómetro de Bundts que la masa está lista.
  • Colocamos el Bundt en una rejilla dejándolo reposar 10 minutos antes del desmoldado. Una vez desmoldado, dejar enfriar el Bundt sobre la rejilla para su posterior consumo.

{KA= Kitchen Aid}

NOTAS:

  • Si usáis un molde como el que he usado yo tened en cuenta que es bastante alto con lo que hay que tener la precaución antes de meterlo al horno que la rejilla esté un poco más baja de la mitad del horno. de este modo evitaremos que se queme la parte superior. Si aún así pasa el tiempo y veis que empieza a dorarse demasiado, alrededor de los 50min de horneado podéis abrir el horno y cubrir la parte de arriba con papel de aluminio.
  • Podéis servir el Bundt tal cual o decorar como hice yo con un poquito de azúcar glass.

Si sois amantes de las especias, este Bundt lo tenéis que hacer sí o sí. Con manzana, aceite de oliva y miel… Es empezar y no poder parar!

Con un pedazo no tendrás suficiente, dicho queda!


Imprimir Receta

¿Te gusta esta receta? Compartir con sus amigos!


No comments yet.

Dejar un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Copyright © 2017 Un Dolç Univers. producido por Tenerife Blogger.