Sesame and Tahini Bundt Cake
Hola a tod@s! La última receta que publiqué fue hace 3 meses! Wow! Bueno, muchas cosas por hacer, vacaciones de por medio… No damos para más, pero aquí estoy de nuevo! Me apetecía merendar un Bundt y he hecho uno muy rico con tahín y sésamo que creo francamente que está muy rico :).
El sésamo que lleva es el que veis en fotos, puramente decorativo, pero el tahín en sí ya es pasta de sésamo y le da un sabor muy bueno.
Esta es la segunda receta con tahín que publico, y creo que valió la pena tanto o más que la anterior que podéis ver aquí. Os dejo la receta a continuación!
Receta de Erinmadethis
Ingredientes:
- 225 g de tahín
- 3 huevos M
- 190 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de azúcar blanquilla y 100 g de azúcar moreno de caña integral
- 200 g de harina de trigo
- 80 g de harina de avena
- 1 t de esencia de vainilla
- 240 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 2 t de levadura química tipo Royal
{t= cucharadita}
Preparación en mi KA 5KPM5:
- Precalentamos el horno 170 ºC.
- Con un pincel untamos bien la superficie interna del molde de Bundt que elijamos con Tahín.
- Con cuidado con la mano pegamos las semillas de sésamo a la pared del molde:
- Tamizamos en un bol harina y levadura. Reservamos.
- En el bol de la KA batimos los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla, 3 minutos a velocidad 4.
- Incorporamos el aceite y el zumo despacio a velocidad 1 batiendo unos segundos hasta que no haya restos de estos ingredientes.
- Vertemos 200 g de tahín en el bol y batimos escasos segundos a la misma velocidad.
- Añadimos la harina y la levadura reservadas a cucharadas batiendo a velocidad 1 hasta que obtengamos una masa homogénea sin restos de harina o levadura.
- Vertemos la masa en el horno y horneamos durante 45-50 min.
- Pasado este tiempo comprobamos que el Bundt está hecho pinchándolo con un palillo. Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
- Desmoldamos y dejamos enfriar del todo.
NOTAS:
- La receta original lleva semillas de sésamo también dentro del Bundt, así que es opcional.
- Al no llevar spray desmoldante aconsejo untar bien el molde con el Tahín para evitar que se pegue y se rompa al desmoldar.
Parece que ha sido hacer esta receta y volar. Después de un buen entreno se ha agradecido y mucho. Espero que la disfrutéis. Hasta el próximo post!
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