Un Dolç Univers

Sesame and Tahini Bundt Cake

BUNDT CAKE DE TAHÍN Y SÉSAMO

Hola a tod@s! La última receta que publiqué fue hace 3 meses! Wow! Bueno, muchas cosas por hacer, vacaciones de por medio… No damos para más, pero aquí estoy de nuevo! Me apetecía merendar un Bundt y he hecho uno muy rico con tahín y sésamo que creo francamente que está muy rico   :).

El sésamo que lleva es el que veis en fotos, puramente decorativo, pero el tahín en sí ya es pasta de sésamo y le da un sabor muy bueno.

LA MIGA ES ALGO HÚMEDA

Esta es la segunda receta con tahín que publico, y creo que valió la pena tanto o más que la anterior que podéis ver aquí. Os dejo la receta a continuación!

Receta de Erinmadethis

Ingredientes:

  • 225 g de tahín
  • 3 huevos M
  • 190 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de azúcar blanquilla y 100 g de azúcar moreno de caña integral
  • 200 g de harina de trigo
  • 80 g de harina de avena
  • 1 t de esencia de vainilla
  • 240 ml de zumo de naranja recién exprimido
  • 2 t de levadura química tipo Royal

{t= cucharadita}

Preparación en mi KA 5KPM5:

  • Precalentamos el horno 170 ºC.
  • Con un pincel untamos bien la superficie interna del molde de Bundt que elijamos con Tahín.
  • Con cuidado con la mano pegamos las semillas de sésamo a la pared del molde:

  • Tamizamos en un bol harina y levadura. Reservamos.
  • En el bol de la KA batimos los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla, 3 minutos a velocidad 4.
  • Incorporamos el aceite y el zumo despacio a velocidad 1 batiendo unos segundos hasta que no haya restos de estos ingredientes.
  • Vertemos 200 g de tahín en el bol y batimos escasos segundos a la misma velocidad.
  • Añadimos la harina y la levadura reservadas a cucharadas batiendo a velocidad 1 hasta que obtengamos una masa homogénea sin restos de harina o levadura.
  • Vertemos la masa en el horno y horneamos durante 45-50 min.
  • Pasado este tiempo comprobamos que el Bundt está hecho pinchándolo con un palillo. Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
  • Desmoldamos y dejamos enfriar del todo.

 

NOTAS:

  • La receta original lleva semillas de sésamo también dentro del Bundt, así que es opcional.
  • Al no llevar spray desmoldante aconsejo untar bien el molde con el Tahín para evitar que se pegue y se rompa al desmoldar.

Parece que ha sido hacer esta receta y volar. Después de un buen entreno se ha agradecido y mucho. Espero que la disfrutéis. Hasta el próximo post!

 

CON UN BOCADO NO ES SUFICIENTE!

MOJADO EN LECHE ES UN PECADO!

Sesame and Tahini Bundt Cake

BUNDT CAKE DE TAHÍN Y SÉSAMO

Hola a tod@s! La última receta que publiqué fue hace 3 meses! Wow! Bueno, muchas cosas por hacer, vacaciones de por medio… No damos para más, pero aquí estoy de nuevo! Me apetecía merendar un Bundt y he hecho uno muy rico con tahín y sésamo que creo francamente que está muy rico   :).

El sésamo que lleva es el que veis en fotos, puramente decorativo, pero el tahín en sí ya es pasta de sésamo y le da un sabor muy bueno.

LA MIGA ES ALGO HÚMEDA

Esta es la segunda receta con tahín que publico, y creo que valió la pena tanto o más que la anterior que podéis ver aquí. Os dejo la receta a continuación!

Receta de Erinmadethis

Ingredientes:

  • 225 g de tahín
  • 3 huevos M
  • 190 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de azúcar blanquilla y 100 g de azúcar moreno de caña integral
  • 200 g de harina de trigo
  • 80 g de harina de avena
  • 1 t de esencia de vainilla
  • 240 ml de zumo de naranja recién exprimido
  • 2 t de levadura química tipo Royal

{t= cucharadita}

Preparación en mi KA 5KPM5:

  • Precalentamos el horno 170 ºC.
  • Con un pincel untamos bien la superficie interna del molde de Bundt que elijamos con Tahín.
  • Con cuidado con la mano pegamos las semillas de sésamo a la pared del molde:

  • Tamizamos en un bol harina y levadura. Reservamos.
  • En el bol de la KA batimos los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla, 3 minutos a velocidad 4.
  • Incorporamos el aceite y el zumo despacio a velocidad 1 batiendo unos segundos hasta que no haya restos de estos ingredientes.
  • Vertemos 200 g de tahín en el bol y batimos escasos segundos a la misma velocidad.
  • Añadimos la harina y la levadura reservadas a cucharadas batiendo a velocidad 1 hasta que obtengamos una masa homogénea sin restos de harina o levadura.
  • Vertemos la masa en el horno y horneamos durante 45-50 min.
  • Pasado este tiempo comprobamos que el Bundt está hecho pinchándolo con un palillo. Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
  • Desmoldamos y dejamos enfriar del todo.

 

NOTAS:

  • La receta original lleva semillas de sésamo también dentro del Bundt, así que es opcional.
  • Al no llevar spray desmoldante aconsejo untar bien el molde con el Tahín para evitar que se pegue y se rompa al desmoldar.

Parece que ha sido hacer esta receta y volar. Después de un buen entreno se ha agradecido y mucho. Espero que la disfrutéis. Hasta el próximo post!

 

CON UN BOCADO NO ES SUFICIENTE!

MOJADO EN LECHE ES UN PECADO!


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