Un Dolç Univers

Galletas de aguacate y chocolate saludables

AVOCADO&CHOCOLATE COOKIES

Hola a tod@s! Volviendo a las recetas saludables, hoy vamos con un bombazo de chocolate. Son unas galletas de chocolate no apta para los choco-adictos! Lo mejor de todo es que los ingredientes son muy healthy y aprovechamos además las grasas saludables del aguacate. De preparar son la mar de sencillas, eso sí, tus manos quedarán oscuras tras la preparación!   🙂

Para mí son una merienda estupenda para chocólicos.

Tan sencillas de hacer que hasta parece increíble. Vamos al lío?

 

Receta de Un dolç univers

Ingredientes para 12 galletas :

    • 1 aguacate mediano
    • 1 T de extracto de vainilla
    • 1 t de bicarbonato sódico
    • 80 g de azúcar de coco
    • 2 t de crema de coco
    • 30 g de chocolate negro 100% cacao
    • 20 g de nibs de cacao
    • 30 g de harina de coco
    • 20 g de harina de arroz
    • 1 t de café expresso

{t= cucharadita; T= cucharada}

Preparación:

  • Precalentamos el horno 180 ºC.
  • En un procesador de alimentos trituramos el chocolate negro hasta que queden trozos muy pequeños.
  • Añadimos el resto de ingredientes salvo los nibs de cacao y mezclamos bien.
  • Por último añadimos los nibs y mezclamos a velocidad baja lo justo para que se mezclen todos los ingredientes.
  • Formamos bolas con la mano (la masa estará algo pringosa) y las aplastamos, no hay que esmerarse mucho, cuanto más rústicas, mejor.
  • Colocamos en la bandeja de horno y las horneamos durante unos 15 minutos.
  • Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

NOTAS:

  • Si no tenéis chocolate de un 100% de cacao valdría cacao almenos de un 70%.
  • A mí me han quedado con el dulzor adecuado, pero es cierto que según el % de cacao del chocolate y de vuestro paladar habrá que añadir más o menos azúcar de coco a la mezcla.
  • A mí me salieron 12 cookies y duraron bastante poco. Tal y como se ve en la foto de más abajo la textura es de pastas, no de galletas crujientes. No las conservaría más de 4-5 días.

Ahora sólo queda la mejor parte: incarle el diente a las cookies! Hasta el próximo post!

El sabor a chocolate intenso no queda para nada oculto con el aguacate.

Galletas de aguacate y chocolate saludables

AVOCADO&CHOCOLATE COOKIES

Hola a tod@s! Volviendo a las recetas saludables, hoy vamos con un bombazo de chocolate. Son unas galletas de chocolate no apta para los choco-adictos! Lo mejor de todo es que los ingredientes son muy healthy y aprovechamos además las grasas saludables del aguacate. De preparar son la mar de sencillas, eso sí, tus manos quedarán oscuras tras la preparación!   🙂

Para mí son una merienda estupenda para chocólicos.

Tan sencillas de hacer que hasta parece increíble. Vamos al lío?

 

Receta de Un dolç univers

Ingredientes para 12 galletas :

    • 1 aguacate mediano
    • 1 T de extracto de vainilla
    • 1 t de bicarbonato sódico
    • 80 g de azúcar de coco
    • 2 t de crema de coco
    • 30 g de chocolate negro 100% cacao
    • 20 g de nibs de cacao
    • 30 g de harina de coco
    • 20 g de harina de arroz
    • 1 t de café expresso

{t= cucharadita; T= cucharada}

Preparación:

  • Precalentamos el horno 180 ºC.
  • En un procesador de alimentos trituramos el chocolate negro hasta que queden trozos muy pequeños.
  • Añadimos el resto de ingredientes salvo los nibs de cacao y mezclamos bien.
  • Por último añadimos los nibs y mezclamos a velocidad baja lo justo para que se mezclen todos los ingredientes.
  • Formamos bolas con la mano (la masa estará algo pringosa) y las aplastamos, no hay que esmerarse mucho, cuanto más rústicas, mejor.
  • Colocamos en la bandeja de horno y las horneamos durante unos 15 minutos.
  • Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

NOTAS:

  • Si no tenéis chocolate de un 100% de cacao valdría cacao almenos de un 70%.
  • A mí me han quedado con el dulzor adecuado, pero es cierto que según el % de cacao del chocolate y de vuestro paladar habrá que añadir más o menos azúcar de coco a la mezcla.
  • A mí me salieron 12 cookies y duraron bastante poco. Tal y como se ve en la foto de más abajo la textura es de pastas, no de galletas crujientes. No las conservaría más de 4-5 días.

Ahora sólo queda la mejor parte: incarle el diente a las cookies! Hasta el próximo post!

El sabor a chocolate intenso no queda para nada oculto con el aguacate.


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