CUPCAKES

Ginger meringue cupcakes

5 marzo, 20136

  El post de hoy no es floral. Hoy he aparcado las flores y es que tenía muy olvidados los cupcakes, lo reconozco… 🙁 Es lo que siempre me da más pereza hacer, cuando con frecuencia es bastante más sencillo (y rápido) que otras recetas. Además de que son unos pastelitos unipersonales deliciosos! Bueno puntualizemos […]


After Eight Chocolate & Mint Cupcakes

16 octubre, 20123

Cuando estuve de vacaciones en Reino Unido disfruté mucho contemplando las vitrinas de las bakerys… Como sabeis allí es típico el After Eight y a mí me encanta, así que pensé en hacer unos cupcakes de esta fina chocolatina, y además hipermentolados!! 😀 Encontrar la receta ha sido un poco una odisea, no encontré una […]


Chocolate & vanilla cupcakes

26 julio, 20122

Estos cupcakes de chocolate son todo un clásico y vale la pena tener la receta a mano para cualquier ocasión. El sabor intenso del chocolate contrasta divinamente con el buttercream de vainilla. Es una receta que podríamos considerar un “batiburrillo” después de distintos fracasos con varias recetas.   Ingredientes para unos 17 cupcakes: 125g de harina 2huevos L 170ml […]


Oreo cupcakes

3 julio, 20127

Hace días que quería colgar esta entrada de estos deliciosos cupcakes, que como podeis ver son de …galleta Oreo!!! Estuve hace unas semanas en Victoria’s Cakes en Barcelona y allí pude probarlos, así que decidí que tenía que hacerlos, pues para mi gusto en Victoria’s el frosting no me convenció del todo. Creo que he […]


Guinness Cupcakes

5 junio, 20120

Aquí os dejo la receta de unos cupcakes de cerveza. Sí sí… de cerveza. De cerveza Guinness… Realmente el sabor de la cerveza intensifica el del chocolate en la receta y os la recomendaría para los amantes del chocolate, pues de lo contrario os llevareis una gran decepción. El Frosting que he usado es de […]


Magdalenas de nata

19 mayo, 20123

Vuelvo a escribir una entrada después de unos días sin poder hacerlo, y esta vez os dejo una receta facilita de unas magdalenas de textura inimitable: magdalenas de nata. Ingredientes: 350g de harina 250g de azúcar blanquilla 250g de aceite de girasol 100g de nata líquida 1 sobre de levadura Royal 3-4 huevos (depende del […]


Cupcakes de manzana y canela

2 mayo, 20122

Hace días que quiero colgar este post con estas cupcakes de manzana y canela, pero por falta de tiempo no ha sido posible. A la masa básica del cupcake añadimos trocitos de manzana y el sabor resultante es como mínimo diferente… Como frosting podéis usar el que queráis, aunque yo utilicé un buttercream de chocolate blanco, me […]


Cupcakes de chocolate y frosting de queso

6 abril, 201211

Hoy he hecho unos cupcakes de chocolate, utilizando un frosting de queso fresco. Os dejo la receta básica por si os quereis aventurar a hacerlos. Además la receta está en gramos, que siempre es algo más práctico que una receta en tazas como medida. Le podeis añadir a la receta cualquier frosting al gusto para […]


Anatomía de un cupcake

4 abril, 20122

Me parece muy gráfica esta imagen porque refleja de forma muy esquemática la anatomía de un cupcake. De forma resumida podríamos distinguir las siguientes partes en un cupcake: Topping Incluye los pequeños detalles que podemos colocar en la superficie del cupcake una vez ya colocada la cobertura (frosting o icing). Ejemplos: Virutas de chocolate, perlas […]


Cupcakes con frosting de chocolate y verde

31 marzo, 20120

Hoy he hecho cupcakes. El sabor era excelente. He usado un frosting de varios sabores. Recordad no llenar nunca la cápsula del cupcake más de 2/3 para evitar que la masa sobresalga mucho por fuera del borde de la misma, pues en este dulce es mejor que la masa quede plana para poderlo decorar. Os […]


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